Sipul

Descriere generala
Sipul este caracterizat prin prezenta unui numar redus de scuturi pe partile laterale si pe cea dorsala. Botul este lung si lat, reprezentand 7,2% din lungimea totala a corpului. Odata cu inaintarea in varsta, botul devine din ce in ce mai bont, descrescand de la 65% la 32% din lungimea totala a capului. Poate masura 6m lungime si cantari 600kg. Durata de viata este de 60 ani. Media exemplarelor pescuite a fost 2m si 90kg.
Coloratie
Coloritul difera intre negru si gri-galbui pe partea dorsala, iar partea ventrala este alba spre gri.
Hrana
Se hranesc in special cu viermi (Aphrodita, Tubifex, Nephthys, Stylaroides), moluste, crustacei (Mysis, Gammaracanthus, Pontoporeia, Echinogammarus, Crangon, Carcinus) si pesti mici (Ammodytes, Engraulis).
Reproducere
Femelele ajung la maturitate sexuala intre 11 si 18 ani cand masoara intre 1,5 si 1,8m, iar masculii intre 9 si 13 ani, cand masoara intre 1,3 si 1,6m. Intervalul de timp dintre depunerea pontelor este de 1-3 ani. Perioada de reproducere variaza odata cu temperatura apei, intre aprilie si iulie. In aceasta perioada femela urmata de cativa masculi va depune icrele cu diametrul de 2,5-3mm deasupra substratului pietros sau nisipos. Apa trebuie sa curga cu o viteza de 1,0-1,5m/sec si sa aibe o temperatura de 13-22°C. O femela adulta poate depune intre 12.000 si 30.000 icre/kg corp. Eclozarea se produce dupa 3-14 zile de la depunere, la o temperatura a apei de 7-22°C. Alevinii raman in fluvii sau rauri in primii 2 ani de viata, dupa care migreaza in apa sarata a estuarelor.
Localizare
Este singura specie de sturion raspandita pe intreg continentul european, de la Marea Alba, Marea Baltica, Marea Nordului, Oceanul Atlantic, Marea Mediterana si pana la Marea Neagra. Ulterior, fiind o specie prolifica, a urcat pe fluvii si pe raurile principale pentru depunerea pontei.
Comportament
Sipul este un peste migrator de apa sarata, urcand in fluvii sau rauri numai depunerea icrelor. Pe de alta parte, prefera apa sarata si salcie. Experimentele efectuate au aratat ca pot migra mai mult de 3.000km in cautarea hranei.