Ingrediente necesare : 1,5kg crap fara cap, 50ml bulion, 150ml ulei de floarea soarelui, 300g rosii conservate, 20ml vin, 10g ustoroi, cimbru, sare si piper dupa gust.
Mod de preparare : Crapul se eviscereaza, se curata de solzi, se spala si se clateste bine din mai multe ape, se sareaza, se asezoneaza cu cimbru si piper si se aseaza-ntr-o tava tapata cu ulei. Rosiile spalate, curatate, decojite si taiate felii se pun peste peste impreuna cu mujdeiul de usturoi. Intrega compozitie se lasa la cuptor aproximativ 10 minute, se scoate, se adauga vinul si se mai lasa la cuptor cam 15 minute. Se poate consuma rece sau cald.
