Ingrediente: un crap de aprozimativ 1.5kg, o lamaie, un pahar de ulei, o capatana de usturoi, piper, sare, 300ml bulion, jumatate pahar de vin alb, cimbru.
Mod de preparare:Pestele curatat se cresteaza pe spate si se sareaza. Se aseaza in tava in care va fi gatit si se lasa 30 de minute pentru fezandare. Se introduc in crestaturi felii de lamaie subtiri, felii de usturoi si boabe de piper. Se toarna desupra un pahar de ulei si 300 mililitri de bulion.
Se introduce in cuptor si dupa aproximativ 45-40 de minute, cand este deja rumenit bine, se scoate temporar. Se toarna uniform jumatate de pahar cu vin alb si se reintroduce in cuptor.
Timp de preparare: 1h
Observatii: Fiti moderati cu piperul.
