Date generale
Originar din nordul Asiei si adus in prima etapa in Europa ca peste ornamental, este present in majoritatea apelor continentale. In
tara
noastra este intalnit in aproape toate raurile cu curs lent si mai ales in baltile lor inundabile. Are corpul acoperit cu solzi mari, colorati in mod diferit in functie de prezenta vegetatiei in mediul acvatic in care habiteaza, astfel : partea dorsala este gri inchisa cu reflexe albastrui, lateralele cenusii – argintii sau aurii, iar partea ventrala argintie. Poate atinge o lungime de 40-50cm si o greutate de 3-5kg. Se hraneste in general cu mici organisme (plancton) vegetale si animale, pureci de balta, larve ale diferitelor insecte, viermusi, rame, icre de peste, pe care le procura scormonind albiile maloase ale lacurilor si baltilor, in apropierea ierburilor, plaurilor,etc. Se reproduce din aprilie pana in august, de aproximativ trei ori.
Nadirea
De aceasta data voi incepe prin prezentarea catorva retete de nada usor de preparat de catre fiecare dintre noi ‘acasa’. Pentru aceasta avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
a. arahide (alune) nesarate si neprajite – 800g, seminte de mei – 800g, seminte de floarea soarelui nesarate si neprajite – 1kg, dafnia (pureci de balta) – 350g, zahar pudra – 300g, malai – 400g, lapte praf – 300g, seminte de canepa – 500g, fenicul sau anason (seminte) – 300g, pesmet – 4kg;
b. seminte de floarea soarelui nesarate si neprajite – 1kg, seminte de mei – 400g, seminte de canepa – 100g, seminte de in – 250g, tarate de grau – 300g, anason – 150g, zahar pudra – 200g, pesmet – 1,2kg;
c. faina de orez – 1,6kg, seminte de floarea soarelui nesarate si neprajite – 1,2kg, seminte de canepa – 900g, malai – 2kg, tarate de grau – 600g, pesmet – 800g, lapte praf – 300g, faina de oase – 200g, anason – 250g, praf de oua – 300g, mei – 200g, turta dulce – 500g, dafnia – 800g;
d. alune nesarate si neprajite – 300g, seminte de floarea soarelui nesarate si neprajite – 1kg, seminte de canepa – 400g, biscuiti – 500g, tarate de grau – 500g, zahar pudra – 500g, seminte de mei – 500g, pesmet – 1,5kg, lapte praf – 400g, malai – 500g, cafea boabe – 300g;
e. alune nesarate si neprajite – 1kg, seminte de canepa- 1kg, biscuiti – 1kg, pesmet – 1kg, malai – 1kg, seminte de floarea soarelui nesarate si neprajite – 500g, seminte de dovleac nesarate si neprajite – 500g, zahar pudra – 500g.
